果仁菠菜
果仁菠菜2010-03-08 10:57:55 来自：购红酒网站
原料:
嫩菠菜300g
花生米50g
花生酱2汤匙（30g）
盐1/2茶匙（3g）
香油1/2茶匙（3ml）
油3汤匙（100ml）实耗30ml
做法：
1）菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫后捞出，用清水过凉，沥干水分后切成4cm长的段备用。
2）炒锅入油，以小火烧至五成热，放入花生仁炸至八成熟，关火后利用余温将花生煨至全熟后捞出冷却。
3）用2汤匙水将花生酱稀释，放入盐，鸡精，香油搅拌均匀。
4）将菠菜段和炸熟的花生仁放入盘中，淋上酱汁即可。
